Домашний мармелад киви-банан
Ингредиенты:
— Банан — 2 шт.
— Киви — 2 шт.
— Мед — 1 ч. л.
— Агар-агар — 10 г
— Вода — 35 г
— Стружка кокосовая — по вкусу
Приготовление:
1. Очистите бананы и киви от кожуры и нарежьте кусочками.
2. Агар-агар залейте питьевой водой в небольшой мисочке.
3. Переложите нарезанные фрукты в стакан или чашу блендера и измельчите до состояния пюре.
4. Фруктовое пюре переложите в сотейник, поставье на небольшой огонь, доведите до кипения.
5. Снимите сотейник с огня, добавьте мёд или другой подсластитель, перемешайте до полного растворения, попробуйте на вкус. Если сладости вам не хватает, добавьте еще немного мёда.
6. Далее массу нужно разлить в силиконовые формочки для приготовления конфет или большую прямоугольную или квадратную форму. Чтобы потом без труда извлечь застывший мармелад из формы, её можно застелить пищевой пленкой. Старайтесь выбрать форму такого размера, чтобы пласт мармелада получился толщиной примерно 1,5-2 см. Массу оставить на 3-4 часа, чтобы она хорошо застыла. Можно поставить её в прохладное место, например, балкон или холодильник после остывания до комнатной температуры.
7. Аккуратно достаньте пласт из контейнера и переложить на разделочную доску.
8. Каждый кусочек можно обсыпать кокосовой стружкой.
Хранить такой мармелад следует только в холодильнике не больше 3 суток.
